یکی از راه های تشخیص طبیعی بودن عسل این است که عسل باید خام باشد و حرارت ندیده باشد و عسلی که طبیعی باشد شکرک می زند ولی شکرک زدن عسل تضمین ۱۰۰ درصدی برای طبیعی بودن عسل نیست. یکی دیگر از راه های تشخیص عسل طبیعی برگه آزمایش، از آزمایشگاه های معتبر می باشد. آگاه باشید که هیچ روش خانگی تست عسل نمی تواند معیاری برای تشخیص عسل طبیعی باشد. فروش عسل با موم هم تضمین کننده اینکه عسل ما طبیعی باشد نیست. عسل برطرف کننده ناراحتی های کبدی و طحال می باشد و بسیار انرژی زا و مقوی است و تقویت کننده حافظه است. کیفیت عسل به عواملی مثل آب و هوا، میزان بارندگی درمنطقه ایی که زنبورستان مسقر است هم بستگی دارد. زمان برداشت عسل هم جزء موضوعات مهم برای کیفیت عسل است.​